“五一”假期即将到来，餐饮业消费热度持续高涨，为进一步做好餐饮行业相关安全监管工作，切实维护消费者合法权益，让广大市民游客尽享舌尖美食，自4月28日开始，市市场监管局开展“五一”期间食品安全专项检查。

强化组织提效能。市市场监管局始终高度重视食品安全监管工作，快速组织部署，发布《滕州市市场监管局关于加强特色美食监管的通知》，结合枣庄市局《关于加强五一期间食品经营安全监管工作的通知》，紧盯重点区域、重点单位、重点环节，相关科室、队、所锚定工作目标，形成监管合力，对照《食品安全检查表》，开展食品安全专项检查行动，确保广大人民群众买得放心，吃得安心。

突出重点强监管。执法人员围绕各辖区特色餐饮（辣子鸡、辣子鸡拌面、大肉面、羊肉汤、菜煎饼等）和餐饮服务食品安全薄弱环节，对网红餐厅、连锁餐饮、大型餐饮单位和有宴席的中型餐饮单位等就餐人数较多的餐饮单位开展全面巡查，重点检查餐饮单位许可管理、信息公示、制度管理、厨房环境、设施设备等方面，对检查发现的风险隐患，督促餐饮单位及时整改到位，不能及时整改到位的要立即停业整顿，对涉及违法的及时立案调查处理。

重视宣传促成效。执法人员在检查过程中引导网红餐厅适当调整营业时间，确保来滕体验美食的游客能够吃得上、吃得好；加强对经营者现场指导，普及食品安全法律法规和标准规范要求，有效提高食品生产经营者食品安全责任和守法意识，营造食品安全社会共治良好氛围；同时，积极倡导光盘行动和使用公筷公勺，在餐饮场所张贴宣传标语，提倡绿色消费、珍惜粮食，共建文明就餐环境。

节日期间不打烊，食品安全有保障。市市场监管局将持续加强食品安全监管力度，全力保障节日期间的食品安全，营造欢乐、祥和、安全的假期食品消费环境。