为加强餐饮服务食品安全智慧监管平台应用，提升监管能力，11月14日，市市场监管局举办“每周大讲堂”（第三十六期）“互联网+明厨亮灶”系统应用暨餐饮服务监管重点业务视频培训会。一级主办马全运主持会议。

工作人员向参加人员发放《中华人民共和国反食品浪费法》相关学习材料。此次培训课程包括介绍“互联网+明厨亮灶”系统升级改造模块功能及操作流程，解读《山东省外卖封签使用管理指南》及《山东省连锁餐饮服务食品安全监督管理办法》。

最后，马全运作出进一步强调，一是强化认识，增强责任，守牢底线。要提升操作规范、人员管理、应急处置，切实落实食品安全主体责任，高度警惕强化风险防控，始终绷紧食品安全这根弦。二是要实现网络餐饮线上线下同标同质，加强线下监管，促进网络餐饮业的良性发展。三是加强对冬季烧烤餐饮场所监管，防止碳中毒情况发生，及时发现和排除安全隐患。