首先根据社保法规定，用人单位是必须给员工缴纳社保的。社保包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险，这是强制性要求。

也就是说，企业不给员工缴纳医保，是违法的。所以，企业选择给员工现金，而不给员工缴纳医保，这是不合法的。从这个角度来说，这其实不存在选择题，肯定是要按规定缴纳医保。