齐风陶韵育佳品，淄博农产绽芳华

淄博，这座镌刻着齐文化基因的千年古城，不仅是“天下第一窑”的陶瓷之都，更以黄河冲积平原的沃土与鲁中山区的灵秀，孕育出高青黑牛、沂源苹果、博山猕猴桃等享誉全国的“金字招牌”。如今，淄博已建成省级以上特色农产品优势区5个，培育省级以上区域公用品牌7个、企业产品品牌51个，斩获绿色食品155个、地理标志农产品11个，“全国名特优新”品牌6个，更以高青黑牛、沂源苹果等9个“好品山东”品牌领跑全省。当齐文化与现代农业碰撞，一幅“农产强、品牌响、农民富”的乡村振兴画卷正徐徐展开。

高青黑牛

在黄河南岸的高青县，一群喝着深层矿泉水、听着交响乐长大的黑牛，正改写中国高端牛肉市场格局。高青黑牛以日本和牛为标杆，通过胚胎移植技术培育出“雪花纹理均匀度超A3级”的顶级肉质，每公斤售价超2000元，占据国内高端雪花牛肉市场60%份额。2023年，高青黑牛入选全国农业品牌精品培育计划，建成从饲料种植、生态养殖到精深加工的万亿级产业链，年产值突破85亿元。从北京米其林餐厅到上海进博会，从香港半岛酒店到澳门永利皇宫，高青黑牛正以“黑钻级”品质征服世界味蕾。

临淄区现代农业产业园内，一串串“数字西红柿”正颠覆传统农业认知。通过5G物联网系统，这里的西红柿享受精准滴灌、智能补光，糖度稳定在8.5以上，维生素含量提升30%，年产量达20万吨。临淄西红柿不仅登上《舌尖上的中国》，更通过“淄博农品”区域品牌整合，进驻盒马鲜生、山姆会员店等高端渠道，带动2000户农民户均增收5万元，成为智慧农业的“齐鲁样板”。

沂源红苹果

沂蒙山腹地的沂源县，海拔600米的昼夜温差与富硒砂壤，孕育出中国第一个短枝条红苹果——沂源苹果。其果型端正、脆甜多汁，可溶性固形物含量达16%，先后成为北京奥运会、上海世博会、全运会指定果品。通过“物联网+区块链”技术，沂源建成20万亩智慧果园，实现“一果一码”全程溯源，年出口量超8万吨，远销东南亚、中东等30国。2024年，沂源苹果衍生出苹果脆片、酵素饮料等50余种深加工产品，带动全县果农人均增收3万元，“小苹果”真正变成“金果子”。

在鲁中山区博山镇，北纬36°的黄金纬度与独特的石灰岩地貌，造就了“江北猕猴桃之乡”的美誉。博山猕猴桃果肉翡翠、甜酸比完美，维生素C含量是普通品种的2倍，连续三年斩获中国林交会金奖。当地创新“猕猴桃+文旅”模式，建成15公里猕猴桃观光长廊，开发果酒、精油等深加工产品，年产值超12亿元。2024年，博山猕猴桃搭乘中欧班列出口德国，成为欧洲米其林餐厅的盘中珍馐，书写了“土特产闯国际”的新篇章。

博山猕猴桃

淄博以“品牌强农”战略为引领，构建起“区域公用品牌+企业品牌+产品品牌”的立体化矩阵。市政府成立“淄博农品”产业联盟，整合高青黑牛、沂源苹果等7大区域品牌，联动得益乳业、周村烧饼等51个企业品牌，形成“大品牌带小品牌、老字号育新势力”的共生格局。得益乳业建成亚洲单体最大智慧牧场，日处理鲜奶1000吨；周村烧饼传承600年非遗工艺，年销1.2亿片；巧媳妇食品打造中国最大调味品生产基地，产品出口50余国——这些“品牌舰队”正以集群之势抢占市场高地。

从高青黑牛的雪花纹理到沂源苹果的脆甜爆汁，从博山猕猴桃的翡翠果肉到临淄西红柿的数字基因，淄博农品正以“硬核品质+文化赋能”的双轮驱动，实现从“地方特产”到“国民好品”的跨越。这里有千年齐文化孕育的匠心传承，有黄河冲积平原的生态馈赠，更有物联网、区块链加持的科技革命。当周村烧饼的芝麻香飘进纽约唐人街，当梨花面业的麦香弥漫东京拉面馆，世界正通过舌尖重新认识这座古老而又年轻的城市。

来源：山东三农新闻联播