千里莺啼绿映红，山东美食治馋虫！

山东小吃历史底蕴丰厚，品种丰富多样。地方小吃是一个地域独有的美食符号，承载的是多样文化和悠久历史。即日起，大众号将陆续盘点大众号号主们分享的地方小吃，今天推出第一期。

（一）滕州菜煎饼

滕州菜煎饼是山东滕州的一道著名小吃，原料采用花生、玉米等十余种杂粮按比例科学配制，用石磨或机器磨成面粉，摊糊烙制而成，并全部采用无公害蔬菜，不含任何防腐剂、添加剂和色素，口感酥松香嫩，独树一帜，深得滕州人民喜欢。巨野融媒发布的《烟火巨野︱滕州菜煎饼》将街边小吃摊菜煎饼的色香味以小视频的形式展现的淋漓尽致，看完视频的你是不是想立刻买个菜煎饼解馋？

（二）平度旧店猪头肉

平度融媒发布的《地道平度旧店名吃：原味猪头肉 吃出美味来》，详细展示了猪头肉的制作工序，猪头肉选用较瘦干净的猪脸，修去腮帮肥膘，添加几十种名贵中草药，采用陈年老汤经酱制，浸味，糖熏等工序加工而成。具有营养和保健双重功能，口感筋道，味道鲜美，让人回味无穷！

（三）垦利深海鱼锅泡饼

俗话讲“靠山吃山，靠海吃海”，垦利融媒发布的《东营经济技术开发区：寻味黄河口之深海鱼锅泡饼》让大家认识到除了糖醋黄河大鲤鱼、锅塌黄鱼、糟熘鱼片之外与鱼相关的菜品。深海鱼锅泡饼历经385次改良出新，保留“鲜”味内核的同时，对其口味、品相等进行焕新升级，终成今日之滋味。海鲈鱼、黄姑鱼、黑头鱼、红娘子鱼、辫子鱼（顺应时令做相应食材调整），取材于渤海湾的这五种深海鱼，是成就深海鱼锅泡饼的灵魂根源，也是遍寻56种不同水域的择优选择。深海鱼锅泡饼不仅选材有道，吃法上也相当考究。搭配麦香大饼，趁热先喝一口鱼汤，香浓醇重的丰腴滋味一口勾魂，将沉睡的味蕾瞬间唤醒。

每个地方都有很多地域特色美食，承载着特定的家乡味道和记忆，大众号号主们也为宣传家乡的美食使出浑身解数，有机会就来一趟山东吧！品一品山东特色美食，感受来自好客山东的热情与魅力！

下一期山东美食，会是哪个馋得你流口水？敬请期待。

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编辑：卢庆琛