特色农产品、坚果炒货、腊肉年货、对联红包、美食小吃……临近春节，山东省济宁市任城区南苑街道的麷街市集热闹非凡，年味浓郁。一大早，伴随着麷街市集“运河大集”的开集，此起披伏的叫卖声，便从园内“溢”了出来。

“自‘运河大集’开集以来，麷街已实现销售收入252万元，同比增长了15%。春节期间还会有民俗闹新春、非遗庙会、新春美食节等多种促销活动，让市民游客在麷街过一个热热闹闹的中国年。”任城区南苑街道办事处副主任薛姣介绍。

离京杭大运河不到2公里的胡营大集同样热闹，大集800米的道路边已汇聚了几百家商户。“热豆腐，热豆腐，刚出锅的热豆腐……”运河名吃热豆腐摊主马海的吆喝声特有吸引力，摊位前也挤满了人。一把泛着银光的铁铲子，侧着拿可切热豆腐，再横过来就可将热豆腐完好无损地铲起来放托盘上，再抹上鲜红的辣椒酱，整个过程一气呵成。

广东肠粉、滕州菜煎饼、炸黄米糕、马村煎包……胡营大集的不断火爆也吸引了特色小吃经营者的加入。今年57岁的田玉英在去年胡营大集大火之后找到了“商机”——卖广东肠粉。“胡营大集火了，我特意去广东学了肠粉手艺，济宁卖这个不多，我用料地道、味道也好，很受欢迎。”话音刚落，就有食客加点了一份肠粉。

“在胡营大集，不仅有各式各样的传统小吃，还有各种新鲜的肉禽蛋奶、干果糖茶，且离主城区较近，炸地瓜、炸黄米糕、热豆腐、肠粉等许多小吃备受年轻人的青睐。”任城区安居街道运河湾管区党总支书记杜峰华介绍，目前胡营大集日流量将近2万人，高峰时期达3万多人。

“‘运河大集’不仅是一个热闹非凡的集市，更是传承运河文化的重要平台。我们将以‘游任城、逛大集、品美食、赏文化’为主线，打造更多聚人气、促消费的活动，使任城非遗、任城美食‘走出去’，让大集赶出文化味、消费劲。”任城区委常委、宣传部部长时慧芬表示。（光明日报全媒体记者宋喜群、冯帆 通讯员袁进、王琴）

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编辑：卢庆琛

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