作者：李福宪

张汪板鸭

张汪板鸭出微湖，浸泡药汤工序殊。

滋补阴阳健脾胃，飘香万里展宏图。

王开猪头肉

铁斧砧台地锅柴，秘方配料味和谐。

肥而不腻回香久，苏北鲁南难忘怀。

辣子鸡

热釜炎油散养鸡，青红椒拌惹人迷。

鲜香五味调和透，上桌一盘涎决堤。

糖醋鱼

巧选鲤鱼斤半身，剖腌挂芡炸油均。

抬头翘尾淋糖汁，酥脆酸甜举箸频。

羊肉汤  

山羊文火煮浓汤，剔骨回锅满屋香。

一碗盛来神亦醉，何知世上有愁肠。

菜煎饼

调就时蔬五彩云，揭开日月慢熥薰。

焦香软糯人人爱，每到饭时常念君。