【展市监风采聚奋进力量】筑牢食品安全防线守护“舌尖上的安全”——食品生产安全监管篇_滕州在线

一、抓牢规范生产，落实食品安全标准

（一）持续推进“三标”行动。指导企业以“管理看板”为核心，将“亮标承诺、对标生产、核标出厂”落实到生产全过程，督促企业持续合规生产，目前全市所有获证在产企业全部完成三标建设。

（二）落实食品安全“两个责任”分层分级包保工作。监督指导食品生产企业结合自身实际，严格落实日管控、周排查、月调度机制，合理配备食品安全总监和食品安全员。组织编写《食品生产企业食品安全风险隐患因素和防控措施清单》指导手册，并分发至各食品生产企业。

（三）指导企业建立“三张清单”。 按照“一企一档”，指导在产食品生产企业建立风险清单、措施清单和责任清单，制定辖区“一域一档”“一品一策”，建立重点区域、重点食品“三张清单”。

二、加强业务统筹，全力落实监管责任

（一）强化组织领导。成立以局长为组长的食品生产企业规范提升领导小组，有关食品专家参加的食品不合格原因专家分析会诊小组，抽调办案能手参加的违法行为规范打击小组，全力推动食品生产质量安全提升。以“调味品”“小麦粉”“复配添加剂”“食糖”等四类高风险食品和区域性食品生产企业为重点，在全市范围内开展质量安全规范提升专项整治行动，严格落实整改，切实保障规范提升成效。

（二）做好食品安全抽检。在日常监管中开展“你点我检”守护节日安全活动；配合完成省级四个季度食品安全评价性抽检，共抽检256批次，其中小麦粉、大米、花生油等预包装98批次，肉、蛋、鱼等食用农产品167批次。

（三）关注民意反馈。及时处理食品生产领域相关投诉举报问题，做到事事有回音、件件有着落，努力保障消费合法权益，同时强化对企业生产经营的监管与规范。

三、强化主体责任，切实提升质量安全

（一）聚焦重点行业。组织全市方便冲调食品企业参加枣庄市局举办的方便冲调食品企业质量提升“回头看”培训会议。枣庄市食品行业协会方便食品专业委员会在滕州市成立，我市共有20余家食品生产企业参会，为促进我市方便食品企业交流、提升管理水平，提供了技术支持平台。

（二）开展责任约谈。按照食品安全法律法规、国家总局60号令工作要求，先后对我市面粉、方便食品、冷冻食品、肉制品四类食品生产企业开展分类约谈，共约谈120余家企业，其中食品安全员132人次，企业负责人86人次。组织召开了滕州市2022、2023年度抽检不合格食品生产企业落实主体责任暨质量规范提升会议，共15家监管所、38家食品生产企业参会。

（三）加强企业培训。以线上线下的形式，先后组织召开了全市食品获证生产企业落实60号令、GB14881体系、GB2760等15次培训会议，参会企业共计3250家次，参会人员共计3550人次，其中企业负责人1845人次，食品安全总监125人次，食品安全员1580人次。