作者：于长春

“嘭”一声爆响，循声望去，在路灯的光束下，一股热气正向着空中散去，空气中顿时氤氲着熟悉的玉米香，久违的感觉瞬间涌上心头，遂朝着爆米花的地方快步走去。两位半白头发的老年人正在倒爆米花，看年纪大概七十来岁，大叔正抬高长方形铁笼子末端，大姨在笼子的开口端扶着往塑料筐里倒爆米花，这里的香气更浓，我走到跟前忍不住抓了一小把，拿起一个放到嘴里，酥酥的、香香的，微微带点甜头，还是小时候那个味，像极了小时候看爆米花，捡拾崩在笼子外面的急不可耐地放到嘴里的情形，依然还是记忆中的模样！

我不知道四十多年过去了，已然五十出头的我为什么还是那么孩子气，抓人家的爆米花。小时的我是跟着娘去打爆米花，如今到了这个年纪，爆米花的仍在，娘却走了，如果娘在，我打了爆米花回去，我们再回忆回忆我小时候的事，该有多好！我出生在1975年，那时候物资极度匮乏，到我记事的时候，开始分产到户，生活开始好转，不再割资本主义尾巴了，人们干劲极大，有些能人就开始做一些小生意，跟我们相关的像换线挑子，走街串巷，叫卖或是接受用家里破烂换针头线脑、小玩意或是吃的，毕竟用挑子挑着，也没有多少品种的东西，却与人们生活息息相关，也是我们小时候的最爱。听着换线挑子打鼓或吆喝声，我们急不可耐地从家里跑出来，一直跟很远才恋恋不舍地离开。有时馋得厉害，缠磨大人，要些钱或者是找些破烂，换包爆米花。一个用纸糊的圆锥体，里面装着的爆米花，分量是很少的，也不是每次都能买到。小伙伴投来羡慕的目光，然后紧跟在身旁，眼睛不离爆米花，如果不舍得分给他们，就得快步跑回家，藏起来，吃好长时间。

另一个让孩子们期盼的就是爆米花，这是家有小孩的大人基本都能满足的，但是不常有，入了冬才有到庄上打爆米花的，一年也就一次。有的是听着打爆米花的吆喝声，有的是听着爆米花的响声，或是在院子里闻着味的，反正是只要听说了或是闻到了，就绝不能错过，因为这是那个年代对于农村孩子来说最好的零食啦。大人会挑选好的玉米棒子掰玉米粒，这时候孩子积极性很高，慌忙跟着剥棒粒子，然后用簸箕簸干净，把瘪的和坏的挑出来，端着去打爆米花，这时候孩子寸步不离大人左右。当然，我家这一切都是娘干的。到摊子前基本上都要排队的，有的要排好长时间，可想吃爆米花的激情胜过一切，不会考虑等多长时间的问题。看着打爆米花的师傅一手拉着风箱，一手均匀地摇着爆米花筒，还要不时地往炉中填着炭，看着不旺了，还得用火勾子搂搂，让火旺旺的，过会停一下看看爆米花筒上的表——那时候我以为是看时间，现在知道那是压力表。等待是漫长的，心是焦急的！最高兴的是看到师傅站起身来，喊着：“捂上耳朵，开锅啦！”我们用手捂着耳朵，胆小的转过脸去，师傅手持圆管，套在筒口的“长鼻子”上，把筒口朝向长方形的铁笼子，用脚踩着爆米花筒的一头，拿套管的手猛一使劲，“嘭！”听到“嘭”的响声后，我们还不等热气散了就急忙跑到笼子边捡拾崩出来的爆米花，兴奋着激动着，好像捡了多大便宜似的。那时爆得最多的是玉米，条件好的才爆大米，大米是用玉米换的，留着待客的。记忆中那年我家种了高粱，娘又多打了一锅高粱的。回家用簸箕晾上，凉了用大塑料袋子装上，能吃很长时间，而且不会返潮，保持着原来的味。当然，这时候的我们再不是一颗颗地往嘴里放，而是用手抓上一把往嘴里塞，真是大快朵颐。这时候娘会制止，因为吃多了会上火，小的时候顾不上这么多，偷着还是要吃上的！

这么多年过去了，往日的场景依然历历在目，在脑海里挥之不去，那股香甜味还在嘴角流淌！过去一些常见的像换线挑子、锔盆箍锅和抢剪子磨菜刀的，随着时代的发展都消失了，而爆米花不但没有消失，品种还多了，味道更好了，有用高压锅做的，也有用锅炒的，有奶油味的，有巧克力味的，还加上黑芝麻，虽然更好吃了，可我还是喜欢原味的。“你要什么的？大米还是玉米的？”师傅的话打断了我的回忆，我说都要，想着再品品小时候的味道。师傅继续爆米花，现在爆米花比原来改良了，不用风箱了，换上了鼓风机，而且不用手摇了，成了自动转的了，比原来省事多了，只是工艺还是那个工艺。

我不知道为什么还执着于爆米花，我想是它让我想起小时候的味道，更是怀念我未长大、母亲还在，享受着母亲疼爱的那段旧时光！